Celostátní přehlídky sýrů 2010

https://www.databazeknih.cz/img/books/44_/444055/bmid_celostatni-prehlidky-syru-2010-SgK-444055.png 0 0 0

Sborník k celostátní přehlídce sýrů. Obsahuje články na téma izolace β-laktoglobulinu pomocí chitosanu, růstu bakterií ze stolice kojenců na komerčně dostupných prebioticích a jiné.