Zelenina ve výživě člověka hodnocení
Karel Kopec
https://www.databazeknih.cz/img/books/11_/110106/zelenina-ve-vyzive-cloveka-110106.jpg
3
1
1
Renomovaný český autor, prof. Ing. Karel Kopec, DrSc., přináší současný pohled na nezastupitelný význam zeleniny pro zdravou výživu, v níž teprve komplexní masozeleninová strava s dostatečným zastoupením zeleniny jsou předpokladem zdraví. V textu i v tabulkách autor zdůrazňuje nutriční, senzorickou a ochrannou hodnotu rozsáhlého sortimentu zeleninových druhů. Uvádí, jak uchovat jakostní znaky čerstvé, skladované, konzervované, a zejména kuchyňsky zpracované zeleniny. Publikace obsahuje také příklady zdokonalování chuti a zpestření jídelníčku tradičními a moderními úpravami. Přejeme vám dobrou chuť a mnoho nových podnětů při přípravě zeleniny.... celý text
| 5 |
|
0 x |
| 4 |
|
0 x |
| 3 |
|
1 x |
| 2 |
|
0 x |
| 1 |
|
0 x |
|
|
0 x |
Hodnocení knihy Zelenina ve výživě člověka: 60 %
Počet hvězdičkových hodnocení: 1
Každý uživatel musí ohodnotit alespoň 20 knih, aby se jeho hodnocení začalo započítávat do výsledného hodnocení. Z toho důvodu se může lišit počet započítaných hodnocení v grafu nahoře, se všemi hodnotícími níže. Ti, jejichž hodnocení se zatím nezapočítává, mají za svou přezídvkou označení (n).
Autorovy další knížky
| 2010 |  Zelenina ve výživě člověka |
| 2001 |  Tabulky nutričních hodnot ovoce a zeleniny |
| 1987 |  Papriky, rajčiaky a baklažány |
| 1992 | Uschovávame dopestovanú zeleninu |
| 1977 | Uskladňovanie záhradníckych plodín |