Průvodce světem fermentace podle Farmhouse Culture bazar
Shane Peterson , Kathryn Lukas
![Průvodce světem fermentace podle Farmhouse Culture Průvodce světem fermentace podle Farmhouse Culture](https://www.databazeknih.cz/img/books/46_/462079/mid_pruvodce-svetem-fermentace-podle-fa-rA0-462079.jpg?v=1635491561)
Fermentované pokrmy obsahující živé kultury jsou oblíbené a vyhledávané jak pro svoje výrazné a mnohovrstevnaté chutě, tak i díky jejich velmi pozitivnímu vlivu na zdraví zažívacího traktu a podpoře celkové imunity. Dosud ale neexistovala kniha, která by toto téma pojednávala s hlubokou znalostí věci, ale současně i poutavě a srozumitelně. Průvodce světem fermentace podle Farmhouse Culture tyto požadavky hravě splňuje. Jeho autoři, Kathryn Lukas a Shane Peterson, jsou v oblasti fermentace odborníci na slovo vzatí. Seznámí čtenáře s její tisíciletou historií, detailně proberou zdravotní přínosy fermentovaných potravin i veškeré otázky týkající se zdravotní nezávadnosti a bezpečnosti jejich přípravy i uchovávání. Jádrem knihy je ovšem pečlivě vybraná sbírka 100 receptů na zpracování kysaného zelí, rychle kvašené i ve vlastní šťávě fermentované zeleniny a kimči, pálivých chilli omáček, kvašeného ovoce a ovocného želé, kombuchy, a dokonce i alkoholických ciderů a medoviny. Je to prostě příručka, kterou by měl vlastnit každý domácí fermentista – spoustu praktických informací v ní totiž najde nejen ten, kdo se to s fermentací teprve chystá vyzkoušet a přemýšlí o své první skleničce kvašené zeleniny, ale i ten, kdo pokrmy či nápoje touto přirozenou cestou vyrábí už léta.... celý text
Kuchařky
Vydáno: 2021 , AnagOriginální název:
The Farmhouse Culture Guide to Fermenting
více info...
Bazar (0)
Zatím zde není žádný nabídkový inzerát.
Když se přihlásite, můžete vložit poptávkový inzerát.
Další zajímavé inzeráty v bazaru z kategorie Kuchařky
![Snadno & rychle Snadno & rychle](https://www.databazeknih.cz/img/books/21_/217529/snadno-rychle-5P4-217529.jpg?v=1421010239)
![Dieta? Já vím. Dieta? Já vím.](https://www.databazeknih.cz/img/books/10_/108549/dieta-ja-vim-4qf-108549.jpg?v=1465329578)
![555 – Výlety s Gastromapou Lukáše Hejlíka 555 – Výlety s Gastromapou Lukáše Hejlíka](https://www.databazeknih.cz/img/books/46_/467572/555-vylety-s-gastromapou-lukase-hej-6Xh-467572.jpg?v=1614872379)
![Nejbarevnější kuchařka Nejbarevnější kuchařka](https://www.databazeknih.cz/img/books/36_/360799/nejbarevnejsi-kucharka-sAQ-360799.jpg?v=1510568884)