Receptúry diétnych pokrmov bazar
Konrád Kendik
https://www.databazeknih.cz/img/books/19_/197024/receptury-dietnych-pokrmov-197024.jpg
0
0
0
Kniha obsahuje autorizované receptúry podla Slovenských technických noriem a práve podla týchto receptúr možno vytvoriť cenové kalkulácie na všetky druhy jedál. V tejto publikácií sa osobitne uvádzajú jednotlivé diéty, ako aj vzorové jedálne lístky na celý týždeň pripravované v reštauračnom a závodnom stravovaní. Doplnené sú vo vybraných diétach aj vzorovými celodennými jedálnymi lístkami pre dlhodobo chorých, ktorý sú odkázaní na stravovanie v domácnostiach, ako aj v rôznych zariadeniach s opatrovateľskou službou. Vo vybratých diétach sú uvedené tabuľky s potravinami, ktoré sú pre nich nevhodné alebo ich môžu požívať len v obmedzenom množstve. Poslednú časť tvoria receptúry pokrmov spracované pre jednotlivé diéty na 10 porcií.... celý text
Bazar (0)
Zatím zde není žádný nabídkový inzerát.
Když se přihlásite, můžete vložit poptávkový inzerát.
Další zajímavé inzeráty v bazaru z kategorie Literatura naučná
Autorovy další knížky
| 2012 |  Nové receptúry a technológia pokrmov |
| 1999 | Nové receptúry cukrárskych polovýrobkov a výrobkov |
| 2003 | Nové receptúry a technológia pokrmov v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach |
| 2004 | Receptúry diétnych pokrmov |
| 1996 | Mladá kuchárka |