Hygiena a technologie masa
Ladislav Steinhauser
https://www.databazeknih.cz/img/books/28_/285732/mid_hygiena-a-technologie-masa-KoS-285732.png
0
0
0
Kniha je rozdělena na tři části: Obecná hygiena masa, hygiena a technologie masa, hygiena a technologie masných výrobků.
Autorovy další knížky
| 1991 |  Vaříme a udíme doma |
| 1991 | Zapomenuté receptury masných výrobků |
| 1995 |  Hygiena a technologie masa |
| 2000 | Produkce masa |
| 2010 |  700 let se lvem ve znaku |