Suroviny, pro 1. a 2. ročník OU a UŠ oboru konzervář
František Ilčík
nehodnoceno
https://www.databazeknih.cz/img/books/44_/442904/bmid_suroviny-pro-1-a-2-rocnik-ou-a-us-o-GV3-442904.jpg
0
0
0
Učebnice pro 1. a 2. ročník odborných učilišť a učňovských škol oboru konzervář. Obsah: 1. ročník: Úvodní část, Ovoce jako průmyslová surovina, Zelenina jako průmyslová surovina, Přejímání a skladování ovoce a zeleniny, Maso jako konzervárenská surovina, Houby jako průmyslová surovina. 2. ročník: Pomocné suroviny konzervárenského a mrazírenského průmyslu, Obaly a obalové materiály, Voda jako průmyslová surovina, Seznam literatury.... celý text
Suroviny, pro 1. a 2. ročník OU a UŠ oboru konzervář