Umenie sovietskej kuchyne

25.07.2019

No, nebudem opakovat co tu bolo napisane, ano, historia sovietskej blyat-atlantidy a historia jednej rodiny (zidovsko-ruskej) podane cez prizmu jedla, kuchyne, cisto zenska optika. Dozvieme sa par skvelych receptov, ktore ale asi nikto nebude nikdy skusat :) Pretoze ruska kuchyna je bud zhnita kysla kapusta, alebo zlozite 20 hodin prace vyzadujuce luxusne zradlo z 50 ingredienciami. Cital som s chutou a posmaknul som si. Je to v podstate mohutna reportaz. S radostou by som si pocital takyto obraz aj o inej kulture a krajine, pekne skrze zradlo. Namatkou Anglicko, Francuzsko, Sever, Mongolsko, Japonsko, Laponsko, Brazilska gubernija... a tak. Jedlo je totiz zakladom kazdej civilizacie. A kto nenakrmi svoj narod, padne... :) (Mimochodom je obdivuhodne ako dokazali ti pomateni experimentatori vyhladovat narod na kost a dohnat ku kanibalizmu... hoci zijuc na urodnej a bohatej zemi.)
Mimochodom, najlepsia kniha dejin ZSSR, smutne ze z prvej ruky.

29.06.2019

Autorka si ukousla obrovské sousto - podat sovětskou a ruskou historii včetně velmi zajímavé historie vlastní rodiny, to vše v gastronomickém kabátě. A povedlo se jí to na výbornou, nicméně tím ukládá stejně obrovské sousto čtenáři - prokousat se knihou není úplně jednoduché. Nečekejte oddechovku, co slupnete za víkend, kniha je opravdu nabitá fakty a místy připomíná učebnici dějepisu (ale zajímavě napsanou, nenechte se oddradit). Ač ruskou kuchyní nepolíbená, sbíhaly se mi u čtení sliny a doufám, že mé příští setkání s touto knihou bude realizace některého z uvedených receptů.

03.03.2019

dostal som knihu pod stromček - na odporúčanie z kníhkupectva. najprv som si myslel, že chlapci žartovali a predali nejaký ležiak.
ťažko sa mi začítavalo. nemám totiž rád nič, čo súvisí so sovietskym zmýšľaním, totalitou, mužikovskou filozofiou, vodkovým životným obzorom... jednoducho nič z tých atribútov, ktoré nám evokujú „nejzhůvěřilejší“ zo všetkých režimov, ako by povedal Werich.
ale nakoniec som sa začítal. moje chuťové poháriky sa asi ani raz nerozdrnčali, ani som neslintal nad pochúťkami sovietskej spoločnej kuchyne, ale čo stálo za to boli črty ľudí, momentky situácií, dejinné okamihy zachytené veľmi jemne a z úplne iných uhlov pohľadu, než sme ich poznali a mali poznať.
čiže vo výsledku príjemné dielo s trochu zavádzajúcim názvom. oplatí sa čítať.

12.02.2019

Geniálna kniha spájajúca rodinný príbeh autorky s históriou Sovietskeho zväzu počas celého 20. storočia. Pojítkom medzi malými súkromnými a veľkými štátnymi dejinami je kulinárske umenie. Nečakajte však primárne knihu o varení, i keď zopár receptov v knihe nájdete. Je to hlavne osobná a osobitá spoveď autorky na pozadí spektakulárnych a pohnutých, často až tragických dejín tejto ťažko skúšanej krajiny. Príbehy jej rodiny sú raz smutno-veselé, niekedy dojímavé, inokedy zase so sklonom k fraške. Každopádne sa jedná o najoriginálnálnejšiu a najsviežejšiu kniha o histórii, ktorú som za posledné roky čítal.

14.10.2018

Nádherná knížka, kterou vřele doporučuji . Nejlepší, co jsem v poslední době četa. Není to zdaleka jen o vaření, ale na pozadí života autorky ,její rodiny a přátel je velmi zajímavě popsaný život v jednotlivých érách Sovětského Svazu, později Ruska. Nemohla jsem se od čtení odtrhnout a litovala jsem, že kniha končí. 5+

28.08.2015

Bodaj by všecky učebnice dějepisu vypadaly takto :) Ze začátku jsem měla trochu problém se v textu orientovat, přišlo mi, že se skáče od jednoho k druhému, ale pak se to poddalo a bylo to už jenom fajn. Spousta jídla, spousta zajímavých historek a osudů a spousta dobových reálií pěkně pokupě. O Sovětském svazu a jeho obyvatelích jsem se přečtením této knihy dozvěděla víc než ze všech dokumentů dohromady.