Zachraň jídlo v kuchyni
Adam Podhola
https://www.databazeknih.cz/img/books/42_/425583/zachran-jidlo-v-kuchynieQIU2n-4po-.jpg
5
15
15
Až polovina potravinového odpadu v EU vzniká v domácnostech. Nakoupíme toho více než potřebujeme, nevíme, jak správně skladovat potraviny, nebo nám chybí inspirace. Proto vznikla kuchařka Zachraň jídlo v kuchyni, která vás naučí, jak doma méně plýtvat jídlem a ušetřit peníze a přírodu. Na 256 stranách textu najdete přes 100 receptů z potravin, které v českých domácnostech nejčastěji zbývají. Nebudou chybět postupy, jak zpracovat maso, sezónní ovoce a zeleninu nebo opomíjené části potravin jako je mrkvová nať nebo košťál brokolice. Kuchařku uvede předmluva Massima Bottury a doprovodí ji texty o plýtvání, příběhy dobré praxe a recepty předních českých foodblogerů.... celý text
Kuchařky
Vydáno: 2019 , Zachraň jídloOriginální název:
Zachraň jídlo v kuchyni - Kuchařka se 100 recepty, jak neplýtvat a ušetřit peníze a přírodu, 2019
více info...
Přidat komentář
Na Zachraň jídlu je vlastně nejlepší samotná myšlenka. Rozčilujeme se u popelnic narvaných jídlem postávajíc někde vedle supermarketu. Přitom vlastní práh možná taky není úplně nejčistčí.
Vyhozené potraviny totiž plynou z největší části právě z domácností. No a Zachraň jídlo v kuchyni je jednoduchý návod jak plýtvání předcházet. Líbí se mi hlavně části, které se zabývají prevencí tvorby odpadu. Recepty jsou buď notoricky známé nebo často trochu našroubované a moc jídla reálně nezachraňují. Ale nevadí, velký palec nahoru za osvětu a celý projekt.
Konečně kuchařka, kde jsou suroviny snadno k dostání a není nic těžkého si podle toho uvařit. Kniha je odbře strukturovaná a přináši mnoho zajímavých informací.
Báječná kniha plná příběhů, užitečných rad, jak se zbytkovými potravinami zacházet. Celý tenhle projekt si musel projít svou cestou a z té vzešla tahle kniha.
Rozměrově je vážně veliká, ale když se začtete, chápete proč.
Skvělá kniha se skvělými nápady a recepty, jak šetřit jídlo a ani drobek nevyhodit.
Sumář tradičních i novějších poznatků k uchování jídla pokud možno co nejdéle čerstvého. K tomu recepty, které stojí za to vyzkoušet.
Skvele sepsano, co se zbytky jidla delat. Jak potraviny skladovat, jak neplytvat....Navic 100 jednoduchych receptu.
Zachraň jídlo v kuchyni
Když kniha před pár lety vyšla, dala jsem si zprávu o tom do záložek, abych si ji výhledově prolistovala. Tím to taky celé zhaslo. Naštěstí při nedávném "záložkovém úklidu" na mě vykoukla a připomněla se. Pokud tohle téma sledujete soustavně, nebude to asi nic objevného, v každém případě jde o dobré shrnutí všech podstatných informací, zacílené přímo na změnu praxe.