Omáčky podobné

Nehodnoceno
Omáčky
https://www.databazeknih.cz/img/books/80_/80084/bmid_omacky-hrX-80084.jpg 0 0 0
Koupit Koupit eknihu Antikvariát

Vynalézavost, jakou kuchařští mistři v průběhu dějin gastronomie věnovali objevům nových omáček, má v sobě až cosi kultovního. Nejjednodušší omáčkou je světlá nebo tmavá jíška, kterou zředíme vodou, fondem, mlékem nebo vínem a provaříme. Kromě klasiky, kterou představují holandská, béarnská, remuládová a bešamelová omáčka, najdete mezi téměř 250 recepty studené dresinky a dipy, teplé omáčky k těstovinám, zelenině, rybě, drůbeži, masu, ale také sladké dezertní omáčky, jež dodají pokrmům nový rozměr.... celý text

Literatura naučná Kuchařky
Vydáno: , Ikar (ČR)
více info...

Podobné knihy (1)

Lexikon omáček Lexikon omáček Kristiane Müller-Urban

Kniha přináší nejchutnější omáčky pro každého labužníka. Najdete v ní nejen klasické omáčky a marinády, ale také exotické a sladké omáčky. V přípravě pokrmů se můžete inspirovat řadou receptů na omáčky k masu, drůbeži, r... více