Ryby a mořské plody podobné
neznámý - neuveden , Christian Teubner
https://www.databazeknih.cz/img/books/19_/195697/bmid_ryby-a-morske-plody-3Nm-195697.jpg
5
5
5
Ryby a mořské plody jsou potraviny, které vyžadují zvláštní způsob zpracování a úpravy. V knize najdete přehled nejdůležitějších druhů jak sladkovodních, tak i mořských ryb, který je určen nejen pro domácí a „kuchtíky“, ale rovněž pro profesionální kuchaře. Série fotografií zobrazují názorně krok za krokem, jak se jednotlivé druhy ryb správně zbavují šupin, kuchají a porcují. Kniha vás také seznámí se světem nejrůznějších mušlí a šneků a získáte v ní užitečné informace o jejich nákupu i uchovávání. A hlavně – fotografie přibližují detailní postupy, jak si s těmito mořskými delikatesami poradit v kuchyni i u stolu.... celý text
Podobné knihy (4)
Rybí kuchařka
Marie Janků Sandtnerová
Kniha se věnuje rybám a jiným plodům moře, jejich úpravě a přípravě pokrmů z nich (polévky, předkrmy a hlavní jídla, majonézy, omáčky a másla k rybám) jako i nádobí k úpravě ryb. více
Mořská (nejen) kuchařka
Dagmar Derré
Nová kuchařka z edice Jídlo jako lék přináší cenné rady pro nákup a zpracování běžně dostupných ryb a darů moře a mnoho receptů, které prospějí vašemu zdraví i štíhlé linii. více
Ryby a mořské plody v kuchyni
kolektiv autorů
Tato útlá kuchařka obsahuje jednoduché a rychlé recepty na zdravá jídla ze sladkovodních a mořských ryb včetně plodů moře. V úvodu je uveden jejich stručný popis, dále je kniha členěna na kapitoly: předkrmy, polévky, sla... více
Ryby a plody moře
kolektiv autorů
Tuto edici tvoří více než třicet útlých kuchařských knížek přinášejících recepty z různých surovin a pro různé příležitosti, ať už jde o ovocné saláty, dezerty, pokrmy připravované na pánvi, jednohubky, steaky či recepty... více