Studená kuchyňa přehled

Obsah: Špeciality studenej kuchyne, Rôsol (aspik), Majonéza, Špeciálne majonézy, Pochúťkové maslá, Studené omáčky, Bezmäsité šaláty s majonézou, Mäsité šaláty s majonézou, Špeciálne šaláty bez majonézy, Špeciálne rybacie šaláty, Šaláty z kôrovcov (morských a sladkovodných rakov), Mäsité šaláty bez majonézy, Ryžové šaláty, Ovocné šaláty, Príprava studených pokrmov z vajec, Príprava studených pokrmov z vajec varených na mäkko, Príprava studených pokrmov zo stratených (pošírovaných) vajec, Príprava studených pokrmov z rýb, Príprava studených pokrmov z mäsa, Príprava špeciálnych studených pokrmov, Príprava pien z mäsa, Príprava galantíny, Príprava paštétiek, košíčkov a lodičiek, Príprava plnených paštétiek, košíčkov a lodičiek, Kanapky - chuťovky, Medailóniky. 74-018-67... celý text