Výroba žitného chleba přehled
Čestmír Vavřena
Brožura pojednává o všech fázích výroby, o vadách a posuzování jakosti a ukazuje, jak na základě pravidel, vyplývajících z biochemických a fyzikálně chemických pochodů vždy a stále platících lze odstranit nepravidelnosti ve výrobě a dospět k lepší jakosti chleba.
Můj komentář
Zatím jste nenapsal(a) svůj komentář ke knize Výroba žitného chleba. Přihlašte se a napište ho.
Nové komentáře (0)
Zatím zde není žádný komentář.
Související novinky (0)
Zatím zde není žádná související novinka.
Citáty z knihy (0)
Zatím zde není žádný citát z knihy.
Kniha Výroba žitného chleba v seznamech
Kniha zatím není zařazena v žádném seznamu (Přečtené knihy, Právě čtené,...)
