Výroba žitného chleba přehled

Nehodnoceno
Výroba žitného chleba
https://www.databazeknih.cz/img/books/empty_bmid.jpg 0 0 0

Brožura pojednává o všech fázích výroby, o vadách a posuzování jakosti a ukazuje, jak na základě pravidel, vyplývajících z biochemických a fyzikálně chemických pochodů vždy a stále platících lze odstranit nepravidelnosti ve výrobě a dospět k lepší jakosti chleba.

Můj komentář

Zatím jste nenapsal(a) svůj komentář ke knize Výroba žitného chleba. Přihlašte se a napište ho.


Nové komentáře (0)

Zatím zde není žádný komentář.


Související novinky (0)

Zatím zde není žádná související novinka.


Citáty z knihy (0)

Zatím zde není žádný citát z knihy.


Kniha Výroba žitného chleba v seznamech

Kniha zatím není zařazena v žádném seznamu (Přečtené knihy, Právě čtené,...)


Štítky knihy

chléb

Autorovy další knížky

1955  %Doprava a skladování mouky
1951  %Výroba žitného chleba