Stolničení recenze
Gustav Salač
nehodnoceno
https://www.databazeknih.cz/img/books/29_/295637/bmid_stolniceni-oyX-295637.jpeg
0
0
0
Obsáhlá příručka pro studijní obor - provoz hotelů, restaurací a obor kuchař, číšník. Podává podrobné informace o historii pohostinství, provozovny, obsluhující pracovníci, společenská výchova, estetika, bezpečnost, druhy nábytku, jídelní a nápojoové lístky, způsoby, zásady, pravidla při obsluze, slavnostní hostiny, specifika v kavárně, barech, divadlech a mnoho dalších informací.... celý text
U této knihy zatím nejsou recenze.
Zde se můžete podívat na hlavní přehled recenzí.
Autorovy další knížky
| 1981 |  Stolničení |
| 1983 |  Stolničení |
| 1990 | Jednotné zásady obsluhy pro pracovníky provozoven veřejného stravování spotřebních družstev |