Celostátní přehlídky sýrů 2005 vydání
kolektiv autorů
https://www.databazeknih.cz/img/books/44_/444052/bmid_celostatni-prehlidky-syru-2005-T48-444052.png
0
0
0
Sborník k celostátní přehlídce sýrů. Obsahuje články na téma výskytu biogenních aminů v sýrech, vlivu galaktooligosacharidů na růst bakterií mléčného kvašení v sýrech a jiné.
Vydání (1)
Celostátní přehlídky sýrů 2005
2005,
Česká společnost chemická, Odborná skupina pro potravinářskou a agrikulturní chemii
