Celostátní přehlídky sýrů 2005
kolektiv autorů
nehodnoceno
https://www.databazeknih.cz/img/books/44_/444052/bmid_celostatni-prehlidky-syru-2005-T48-444052.png
0
0
0
Sborník k celostátní přehlídce sýrů. Obsahuje články na téma výskytu biogenních aminů v sýrech, vlivu galaktooligosacharidů na růst bakterií mléčného kvašení v sýrech a jiné.
