Historie pekárenství v Českých zemích vydání

Dagmar Broncová-Klicperová , kolektiv autorů , Martin Čechura

Nehodnoceno

https://www.databazeknih.cz/img/books/41_/410469/mid_historie-pekarenstvi-v-ceskych-zemi-tlD-410469.png 0 0 0

Vytvořit vlastní seznam

Koupit Koupit eknihu Antikvariát

Tuto výpravnou publikaci zpracoval kolektiv autorů z řad pracovníků muzeí a archivů. Podílejí se na ní rovněž sběratelé, pamětníci a pracovníci pekáren. Kromě historického vývoje tohoto potravinářského oboru - od cechů přes pekařská společenstva a nástup průmyslové revoluce - pak zachycuje historii jednotlivých firem až do současnosti.... celý text