Stolničení vydání
Gustav Salač
Publikace je určena pro hotelové školy a pro SOU obor kuchař-číšník, dále i pro ty, kteří v pohostinství už pracují a chtějí si rozšířit své odborné znalosti.
Vydání (5)
Stolničení
2006, Fortuna
ISBN: 80-7168-752-9Stolničení
2004, Fortuna Libri (ČR)
ISBN: 80-7168-752-9Stolničení
1996, Fortuna
ISBN: 80-7168-333-7Stolničení
1981, SPN - pedagogické nakladatelství (SPN - Státní pedagogické nakladatelství)
ISBN: 14-126-81Stolničení
1980, Merkur
Autorovy další knížky
1981 | Stolničení |
1983 | Stolničení |
1990 | Jednotné zásady obsluhy pro pracovníky provozoven veřejného stravování spotřebních družstev |