Cukrářská výroba
kolektiv autorů
https://www.databazeknih.cz/img/books/24_/249475/bmid_cukrarska-vyroba-249475.jpeg
0
0
0
Obsáhlý přehled surovin, polotovarů, náplní, polev, cukrářské pečivo, druhy pecí, technologie, úpravy, zmrzliny, vybavení cukráren.
