Houby v kuchyni podobné
Vladimír Chaloupka
Suchohřiby, křemenáče, čirůvky májovky, pečárky, holubinky, pýchavka obecná, penízovka sametová, špičky, lanýže - to jsou skutečné lahůdky pro studenou i teplou kuchyni. Z hub vykouzlíme výtečnou polévku, aromatickou omáčku, neobvyklý předkrm či syté hlavní jídlo. U smaženice oceníme směs hřibovitých a lupenatých hub, na řízek v trojobalu zvolíme klobouky bedel, pečárek nebo žampionů, zcela výjimečná je koprová omáčka s liškami... Houby můžeme sbírat téměř po celý rok, a pokud dodržujeme správné zásady jejich kuchyňské úpravy a servírování, pak jsou na talíři chutnou odměnou. Baklažány po italsku, baštýřské závitky, bedly z Pošumaví, čočková houbovka, dědova houbová cibule, fazole s houbami, hlíva na másle, holubinkové hody, hovězí plátky na houbách, chalupářské houby, jehněčí na žampionech, Krakonošova houbovka, omáčka z růžovek, rajčata zapečená s houbami, ryzce po valašku, těstovinový hubník, vepřové maso zapečené s houbami, zajíc dušený na houbách, zámecké žampiony...... celý text
Podobné knihy (16)
![Houby pokaždé jinak Houby pokaždé jinak](https://www.databazeknih.cz/img/books/98_/98030/houby-pokazde-jinak-98030.jpg?v=1323009820)
Kuchařka zaměřená na houby. více
![Recepty z hájovny Recepty z hájovny](https://www.databazeknih.cz/img/books/10_/105813/recepty-z-hajovny-642927e24bcb3.png?v=1680418786)
Houby mají v našich zemích zvláštní postavení. Jejich sbírání se stalo národním koníčkem, kterému se v letních a podzimních měsících věnuji milióny lidí. Autorka Vlasta Loužková vybrala recepty z rodinné kuchařky, kter... více
![Vaříme z hub Vaříme z hub](https://www.databazeknih.cz/img/books/17_/179745/varime-z-hub-179745.jpg?v=1382690384)
Prý až tři čtvrtiny českého národa holdují houbám - sbírají je a konzumují. A prý jsme nejhoubařštějším národem na světě. Je tedy přirozené, že v našem prostředí vzniklo téměř nedozírné množství receptů na přípravu jídel... více
![Houby v naší kuchyni Houby v naší kuchyni](https://www.databazeknih.cz/img/books/64_/64783/houby-v-nasi-kuchyni-64783.jpg?v=1297719482)
Recepty na masové pokrmy s houbami, houby jako samostatná jídla, houbové polévky a omáčky, teplé a studené pokrmy a konzervaci hub s tabulkou pro vhodné použití různých druhů hub k přípravě pokrmů. více
Houbařská kuchařka: Úprava hub v době jejich sběru více
![Receptář – Celoroční průvodce houbaře Receptář – Celoroční průvodce houbaře](https://www.databazeknih.cz/img/books/10_/100502/receptar-celorocni-pruvodce-houbare-100502.jpg?v=1324454122)
Tato houbová kuchařka vychází jako doplňující publikace ke knize Celoroční průvodce houbaře. Jiří Baier v ní připravil více než 120 receptů z hub, které se dají sbírat během všech ročních období. Většina receptů je dopln... více
![Houbařská kuchařka Houbařská kuchařka](https://www.databazeknih.cz/img/books/20_/206670/houbarska-kucharka-206670.jpg?v=1400444290)
1.vydání, omyvatelná vazba, perokresby, barevné fotografie hub, mnoho receptů, podrobný úvod - vše o houbách. více
![Tajné houbové recepty naší babičky Tajné houbové recepty naší babičky](https://www.databazeknih.cz/img/books/91_/91053/tajne-houbove-recepty-nasi-babicky-91053.jpg?v=1318017472)
Houby u nás patří k vyhledávaným pochoutkám a houbaření je oblíbeným koníčkem. Recepty jsou pestrou ukázkou krajových specialit a různých dalších způsobů, jak houby připravovat a uchovávat. Koláže jsou tentokrát vytvořen... více
![Houby v kuchyních světa Houby v kuchyních světa](https://www.databazeknih.cz/img/books/13_/137283/houby-v-kuchynich-sveta-137283.jpg?v=1350195760)
Speciální kuchařka přináší recepty na úpravu méně známých hub u nás i v zahraničí. více
![Houby v kuchyni Houby v kuchyni](https://www.databazeknih.cz/img/books/35_/353270/houby-v-kuchyni-3Lk-353270.png?v=1504341878)
Houby mají významnou biologickou hodnotu, jsou výživné, dietní, štědře obohacují jídelníček a uplatňují se i jako koření. Jak je upravovat, radí tato příručka. Navazuje na starší knížku Fr. Smotlachy Houby v kuchyni. Opí... více
Štítky knihy
kuchařky houby houbové recepty
Autorovy další knížky
2007 | ![]() |
2009 | ![]() |
2006 | ![]() |
2007 | ![]() |
2003 | ![]() |