restaurace
štítky
44 knih
Praha u piva 2015, Karel Altman
Kniha líčí historii pražských lidových hostinců, hospod, šenků a pivnic zhruba od poloviny 19. do poloviny 20. století a navazuje na autorovu úspěšnou monografii Zlatá doba štamgastů pražských hospod (2003), jejíž náklad... více
Račte vstoupit aneb Toulky oblíbenými hospůdkami, restauracemi a kavárnami 2004, kolektiv autorů
Množství zajímavých informací a pěkného povídání o dvanácti oblíbených restauračních zařízeních je doplněno dobovými fotografiemi. Arcivévoda Evžen zde láká čtenáře na vynikající jídelníček hotelu Moravia, výborný šálek ... více
Jak se nakupovalo, vařilo a jedlo ve staré Plzni 2013, Jana Slámová
Z velké části se jedná o fotografickou publikaci. (Množství unikátních historických fotografií trhů, exteriérů i interiérů plzeňských obchůdků a hospod.) Kromě toho stručně popisuje nákupy, vaření a stravování (včetně re... více
Olomoucké hospody, zájezdní hostince, hotely, vinárny a kavárny v minulosti 2004, Miloslav Čermák
Kniha přináší přehledný vývoj pohostinských zařízení ve městě od vzniku města. Všímá si také výroby a výčepu piva, výroby a výčepu pálenky, dovozu a prodeje vína a zřízení a provozu kaváren stejně jako existence a vývoje... více
Nejlepší restaurace Guide 2024 2023, Václav Budinský
Za zážitky se vyplatí cestovat – tuto myšlenku rozvíjeli již před sto lety francouzští bratři André a Édouard Michelinové, jejichž červený průvodce je známý a uznávaný po celém světě. V České republice na myšlenku nezávi... více
Zadáno pro pány hosty 1989, Milan Krejčí
Třináct exkurzí do dávnověku pražských lokálů více
Čínská restaurace aneb Literární procházka Vodičkovou ulicí v Praze a mimořádné zastavení u domu a v domě č. 19 2008, Vráťa Ebr (p)
Kniha s drobnými literárními postřehy z Vodičkovy ulice se zaměřením na legendární Čínskou restauraci, úsměvné klepy a klípky o známých lidech, kteří do „číny“ chodili (a rádi), připomenutí, co se zde vařilo a kdo a co t... více
Přelomová kniha o pražské gastronomii. Nový titul s názvem Nejlepší pražské restaurace je prvním skutečným průvodcem špičkovou pražskou gastronomií! V Česku se již objevila řada seznamů či žebříčků prestižních rest... více
Kniha, ktorá vznikla na podnet zákazníkov, ktorí pravidelne navštevujú reštauráciu šéfkuchára Bodiny a neustále si pýtajú recepty na jedlá, ktoré pre nich pripravuje. Recepty sú použitel'né aj v domácich podmienkach bez ... více
Královská obora neboli Stromovka, místo, kam zejména poslední dvě století míří tisíce lidí za přírodou, zábavou či odpočinkem. Centrem dění v parku vždy býval letohrádek, který je od 19. století upravený na restaurac... více
Kompas na cesty úspěchu v pohostinství. více
Anotace Restaurace, kavárny a bary patří k obchodům, které jsou vystaveny největšímu konkurenčnímu boji. Zapsat se do podvědomí veřejnosti je neodmyslitelnou podmínkou jejich existence. Tato kniha je katalogem grafiky p... více
Sprievodca Gurmán na Slovensku, jeho rady a odporúčania vám pomáhajú nasmerovať vaše kroky do tých správnych reštaurácií celého Slovenska, kde sa vám snažia najlepší kuchári ponúknuť svoje umenie a obšťastniť tak vaše ch... více
Shrnuje základní teoretické i praktické odborné znalosti z oblasti servisu, úklidu, organizace a ekonomiky restaurace spolu s péčí o výrobu, nabídku a prodej pokrmů i nápojů, přípravu banketů a zvláštích akcí více
Kapitoly: Zaměstnanci v závodních jídelnách-Rozdělení zaměstnanců a požadavky kvalifikace, Obsazení pracovišť, Pracovní podmínky a bezpečnost práce, Pracovní prostředí, Nejčastější příčiny úrazů, Pokyny pro bezpečnou prá... více
první díl učebnice pro odborné školy z prvorepublikového období. více
Kapitoly: Rozvoj československého pohostinství, Závody veřejného stravování a výchova ke vkusu, Rozdělení závodů veřejného stravování ve městě a na vesnici, Vytváření charakteru prostor závodů veřejného stravování, Parko... více
Tato kniha vznikla jako doprovodná publikace výstavy Pražské výletní restaurace realizované v Muzeu hlavního města Prahy od září 2010 do března 2011. Záměrem autora bylo představit místa odpočinku a občerstvení Pražanů a... více
Nejnovější výběr a hodnocení nejlepších nejen pražských restaurací. Nejlepší restaurace letos doplnil reprezentativní výběr zážitkových restaurací z různých částí republiky. Čtenáři se tedy mohou těšit na nejaktuálnější ... více
Spoločenský život Bratislavy vrcholil v období pred 2. svetovou vojnou. Dobová tlač, memoáre i spomienky súčasníkov približujú nezabudnuteľnú atmosféru spoločenskej zábavy a tolerancie. Od začiatku 20. storočia boli v me... více