Stravování v závodních jídelnách vydání

Nehodnoceno
Stravování v závodních jídelnách
https://www.databazeknih.cz/img/books/48_/481364/bmid_stravovani-v-zavodnich-jidelnach-YMJ-481364.JPG 0 0 0
Koupit Koupit eknihu Antikvariát

Učební a provozní příručka pro zaměstnance závodních jídelen. Kapitoly: O správné výživě, Hygienické požadavky v závodním stravování, Základní technologické postupy, Výtěžnost hotových pokrmů, Sestavování jídelního lístku, Směrné sestavy pro sestavování jídelních lístků, Směrné a vzorové jídelní lístky, Předpisy, Abecední seznam norem.... celý text

Literatura naučná Ekonomie a obchod Kuchařky
Vydáno: , Práce
více info...

Vydání (1)

Česká 1

Stravování v závodních jídelnách
Stravování v závodních jídelnách

papírová kniha 1955, Práce