Stravování v závodních jídelnách přehled
Jiřina Jarešová , Maryna Klimentová , Jaroslava Kvášová , Antonín Nestával , Božena Šmoková , Josef Mašek , Karel Halačka , Petr Sommer
nehodnoceno
https://www.databazeknih.cz/img/books/48_/481364/bmid_stravovani-v-zavodnich-jidelnach-YMJ-481364.JPG
0
0
0
Učební a provozní příručka pro zaměstnance závodních jídelen. Kapitoly: O správné výživě, Hygienické požadavky v závodním stravování, Základní technologické postupy, Výtěžnost hotových pokrmů, Sestavování jídelního lístku, Směrné sestavy pro sestavování jídelních lístků, Směrné a vzorové jídelní lístky, Předpisy, Abecední seznam norem.... celý text
Můj komentář
Zatím jste nenapsal(a) svůj komentář ke knize Stravování v závodních jídelnách. Přihlašte se a napište ho.
Nové komentáře (0)
Zatím zde není žádný komentář.
Související novinky (0)
Zatím zde není žádná související novinka.
Citáty z knihy (0)
Zatím zde není žádný citát z knihy.
Kniha Stravování v závodních jídelnách v seznamech
Kniha zatím není zařazena v žádném seznamu (Přečtené knihy, Právě čtené,...)