Zmrazovanie potravín v mrazničkách vydání
Zdenka Lifková
nehodnoceno
Uschovávanie potravín zmrazovaním v dnešnej forme patrí k pomerne mladým konzervačným metódam. Kvalita mrazených výrobkov vo veľkej miere závisí od presného dodržiavania všetkých odporúčaní pri ich výrobe a spotrebe.
Vydání (3)
Zmrazování potravin v mrazničkách
1990, SNTL - Státní nakladatelství technické literatury
ISBN: 80-03-00223-0