Dilema všežravce hodnocení
Michael Pollan
https://www.databazeknih.cz/img/books/19_/192787/bmid_dilema-vsezravce-Oke-192787.jpeg
4
46
46
Podtitul: Přírodopis čtyř jídel. Autor se ve své mimořádně čtivé práci zaměřuje na velkovýrobu potravin v USA, ovšem jeho poznatky jsou stejně platné pro všechny vyspělé země západního světa. Krom alarmujícího reportážního popisu samotné produkce uvažuje i o tom, jaký má dopad na krajinu, hospodářské plodiny a zvířata, ale i na skladbu našeho jídelníčku, stravovací návyky, kulturu stolování i zdraví člověka. Jeho popis průmyslového zpracování potravin, do kterého vstupuje chemie či genetické inženýrství, je varovný, autor nicméně v této i dalších svých knihách nabízí i východisko. Prostá doporučení typu "nejezte nic, co by vaše babička nepovažovala za potravinu" či "nekupujte nic, co je složeno víc než z pěti ingrediencí", apelování na návrat tradičním receptům a místním dodavatelům jsou stejně platná i pro českého čtenáře. Michael Pollan se této tematice věnuje soustavně a s mimořádným čtenářským ohlasem. Mezi jeho knihami najdeme tituly jako Obrana jídla: Jedlíkův manifest či Pravidla pro stravu: Jedlíkův manuál.... celý text
Literatura světová Literatura naučná Zdraví
Vydáno:
2013
,
Argo
, Dokořán
Originální název:
The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals, 2006
více info...
| 5 |
|
17 x |
| 4 |
|
19 x |
| 3 |
|
7 x |
| 2 |
|
1 x |
| 1 |
|
1 x |
|
|
1 x |
Hodnocení knihy Dilema všežravce: 80 %
Počet hvězdičkových hodnocení: 46
Každý uživatel musí ohodnotit alespoň 20 knih, aby se jeho hodnocení začalo započítávat do výsledného hodnocení. Z toho důvodu se může lišit počet započítaných hodnocení v grafu nahoře, se všemi hodnotícími níže. Ti, jejichž hodnocení se zatím nezapočítává, mají za svou přezídvkou označení (n).
Dilema všežravce