Mikrobiologie pro potravináře a biotechnology hodnocení
Ludmila Šilhánková
https://www.databazeknih.cz/img/books/37_/37266/mikrobiologie-pro-potravinare-a-biotechnology-37266.jpg
3
3
3
Kniha seznamuje čtenáře se základy obecné mikrobiologie s důrazem na partie důležité z hlediska potravinářského průmyslu a biotechnologií. Zabývá se funkční cytologií mikroorganismů, mechanismem jejich rozmnožování a výživy, základy jejich metabolismu a genetiky, základy imunologie a imunochemie, vlivem vnějších činitelů na mikroorganismy i významem jednotlivých druhů v potravinářském a kvasném průmyslu. Publikace je určena studentům vysokých i středních škol se zaměřením na potravinářství. ... celý text
5 
|
|
0 x |
|
4
|
|
2 x |
|
3
|
|
0 x |
|
2
|
|
0 x |
|
1
|
|
1 x |
| ztráta času |
|
0 x |
Hodnocení knihy Mikrobiologie pro potravináře a biotechnology: 60 %
Počet hvězdičkových hodnocení: 3
Každý uživatel musí ohodnotit alespoň 20 knih, aby se jeho hodnocení začalo započítávat do výsledného hodnocení. Z toho důvodu se může lišit počet započítaných hodnocení ve statistice nahoře, se všemi hodnotícími níže.
Štítky knihy
potraviny potravinářský průmysl
Mikrobiologie pro potravináře a biotechnology