Jaká opravdu byla česká kuchyně v oněch podivuhodných dobách, kdy Země ještě byla placatá, České království mocné, všechny potraviny bio a lokální, a vzácné koření přiváželi kupci po nebezpečných cestách z podivných a da... více
Čokoláda: Ilustrované dejiny tabličku po tabličke 2023, Dávid Soboň
Priznajte sa, už ste si dnes dali? Čokoláda zaručene povzbudí telo i ducha a o príležitosti, kedy si ju dopriať, nebýva núdza. Otvorte si k nej aj túto ilustrovanú knihu a spoznajte jej fascinujúcu cestu dejinami, z mezo... více
Stravovacie tradície na horných Kysuciach 2013, Jozef Marec
Priblíženie regiónu, životných podmienok obyvateľstva a ich stravovacích zvyklostí, vrátane analýzy zmien v spôsobe života, vybavenia domácností, obohatený receptúrami tradičných jedál a pečiva. více
Dějiny výživy a stravování v českých zemích 1945-1970 2025, Martin Franc
Publikace přináší celkový pohled na dějiny výživy a stravování od poválečné bídy a přísného přídělového systému až po velký rozmach české haute cuisine na konci šedesátých let. Autor se zaměřil jak na domácí vaření, tak ... více
Provoz závodní jídelny 1955, Jiří Kašpar
Kapitoly: Zaměstnanci v závodních jídelnách-Rozdělení zaměstnanců a požadavky kvalifikace, Obsazení pracovišť, Pracovní podmínky a bezpečnost práce, Pracovní prostředí, Nejčastější příčiny úrazů, Pokyny pro bezpečnou prá... více
Ľudová strava na Horných Kysuciach 2009, Jozef Marec
Tradičná kuchyňa ľudí a kulinárske tradície z oblasti horných Kysúc. více