Kniha prináša etnologický pohľad na fenomén tradičnej regionálnej výživy obyvateľstva Slovenska. více
Kniha zaměřená na gastronomii a etiketu více
Lexikon popisů jídel české kuchyně se stručnou charakteristikou, informacemi o přípravě a použitých základních surovinách. Nejprve uvedeno v jazyce českém, potom v překladech do italštiny, němčiny, angličtiny a francouzs... více
Gastronomie. Tato kniha není jen klasickou učebnicí technologie přípravy pokrmů, ale je průřezem celého oboru a přináší veškeré základní poznatky. více
Poznáte úspešný magazín Čarovné Slovensko? Ak áno - ale aj ak nie, túto knihu musíte zaradiť do svojej knižnice. Pretože takmer každý z nás má vzťah ku krásnym fotografiám, slovenskému folklóru, tradíciám, prírode ale i ... více
O pěkném stolování při rozličných příležitostech a různém prostředí. více
v němž najdete více než 700 otázek a odpovědí, které rozšíří a doplní Vaše znalosti z gastronomie a kulinářství... Víte co je to akvavit? A že artyčok snižuje hladinu cukru v krvi? Kniha Gastronomický kvíz obsahuje ví... více
Předkládaný slovník obsahuje zhruba 10 000 termínů z oblasti gastronomie, kulinářství, jídelních lístků, technologie přípravy jídel, surovin, potravinářství, pohostinství a příbuzných oborů. Podobný slovník nebyl u nás d... více
Kniha, ktorá vznikla na podnet zákazníkov, ktorí pravidelne navštevujú reštauráciu šéfkuchára Bodiny a neustále si pýtajú recepty na jedlá, ktoré pre nich pripravuje. Recepty sú použitel'né aj v domácich podmienkach bez ... více
Popis knihy není zatím k dispozici. více
Publikace Výživa v kostce je součástí edice "Gastronomie" a svým charakterem navazuje na předcházející díly. Je určena jak studentům všeobecně vzdělávacích a hlavně odborných škol, tak i veřejnosti.Výživa je jedním ze zá... více
Kniha o českých lidech, kteří předváděli své obchodní, kuchařské a číšnické umění po celém světě. Brusel´58, Moskva´59, Lipsko´61, Paříž´66, Montreal´67 více
Popis knihy není zatím k dispozici. více
Praktický překladový slovník obsahuje německé, anglické, francouzské a italské ekvivalenty nejčastěji používaných výrazů v restauraci a kuchyni. více
Šumavou s chutí - netradiční průvodce nejen po atraktivních turistických místech ale hlavně po vyhlášených a oblíbených restauracích, kavárnách, bistrech a cukrárnách, které zpříjemní putování po Šumavě. Autorem fotograf... více
Když vám přistane skvělé jídlo na talíři, přímo se na vás směje. A pokud je navíc podle vašeho gusta, usmějete se na ně i vy. Ale knížka, kterou jste právě vzali do ruky, umí ještě něco navíc. Dokáže vám vykouzlit úsměv ... více
Popis knihy není zatím k dispozici. více