Oxid siřičitý v enologii zajímavosti

https://www.databazeknih.cz/img/books/18_/189478/bmid_oxid-siricity-v-enologii-vcr-189478.jpg 0 0 0

Oxid siřičitý v enologii našeho předního vinařského odborníka je určena všem producentům vína. Kniha podává ucelený přehled metod jak se vyhnout nadměrnému síření vína a jak obsah SO2 ve vínu minimalizovat. Ne formou „kuchařky“ (vezmi hrst síry a nasyp ji do vína), ale vysvětlením podstaty dějů.