Analytické metody pro mléko a mlékárenské výrobky, díl I.- chemie vydání
Eva Černá
https://www.databazeknih.cz/img/books/29_/290321/bmid_analyticke-metody-pro-mleko-a-mleka-0nj-290321.jpg
3
1
1
Zpracování mléka a výroba mléčných výrobků je v podstatě průmyslovou výrobou. Porto bylo nutné sjednotit používané metodiky. Cílem publikace je podat přehled analytických metod při chemicko-fyzikálním zkoušení mléka a mléčných výrobků i přehled nových progresivních směrů.
Vydání (1)
Analytické metody pro mléko a mlékárenské výrobky, díl I.- chemie
1986,
Středisko technických informací potravinářského průmyslu
Autorovy knížky
| 1986 |  Analytické metody pro mléko a mlékárenské výrobky, díl I.- chemie |