Analytické metody pro mléko a mlékárenské výrobky, díl I.- chemie hodnocení
Eva Černá
https://www.databazeknih.cz/img/books/29_/290321/bmid_analyticke-metody-pro-mleko-a-mleka-0nj-290321.jpg
3
1
1
Zpracování mléka a výroba mléčných výrobků je v podstatě průmyslovou výrobou. Porto bylo nutné sjednotit používané metodiky. Cílem publikace je podat přehled analytických metod při chemicko-fyzikálním zkoušení mléka a mléčných výrobků i přehled nových progresivních směrů.
| 5 |
|
0 x |
| 4 |
|
0 x |
| 3 |
|
1 x |
| 2 |
|
0 x |
| 1 |
|
0 x |
|
|
0 x |
Hodnocení knihy Analytické metody pro mléko a mlékárenské výrobky, díl I.- chemie: 60 %
Počet hvězdičkových hodnocení: 1
Každý uživatel musí ohodnotit alespoň 20 knih, aby se jeho hodnocení začalo započítávat do výsledného hodnocení. Z toho důvodu se může lišit počet započítaných hodnocení v grafu nahoře, se všemi hodnotícími níže. Ti, jejichž hodnocení se zatím nezapočítává, mají za svou přezídvkou označení (n).
Autorovy knížky
| 1986 |  Analytické metody pro mléko a mlékárenské výrobky, díl I.- chemie |