Doudlebsko v kuchyni a u stolu: Lidová strava z jihu Čech podobné

Doudlebsko v kuchyni a u stolu: Lidová strava z jihu Čech
https://www.databazeknih.cz/img/books/48_/484678/bmid_doudlebsko-v-kuchyni-a-u-stolu-lido-dQ2-484678.jpg 5 4 4
Koupit Koupit eknihu Antikvariát

Kniha pojednává o lidové stravě v národopisném regionu Doudlebska, který se rozkládá mezi Českými Budějovicemi, Českým Krumlovem, Kaplicí a Trhovými Sviny. Autor při jejím psaní vycházel z vyprávění pamětníků, odborné literatury, kronik a memoárů. Líčí nejen podobu selského jídelníčku před sto a více lety, ale i jak vypadaly staré kuchyně a topeniště, jaké plodiny se v minulosti pěstovaly, jak lidé přežívali období hladu a válek, jak se vařilo na farách a panských sídlech, o svatbách a o posvíceních nebo jak probíhalo pečení chleba, nakládání zelí či zabijačka prasete. Závěrečná kapitola přináší rovněž skutečné recepty na některá jídla. Čtenáři tak vyvstává před očima poutavý a přitom reálný obraz všedního života jihočeského venkova v 19. a 20. století.... celý text

Literatura naučná Historie Kuchařky
Vydáno: , Veduta (Bohumír Němec)
více info...

Podobné knihy (1)

Kuchyně a stůl našich předků Kuchyně a stůl našich předků Zikmund Winter

Kulturněhistorická kniha přibližuje staročeskou kuchyni a přináší řadu zajímavých informací z domácností našich předků. Neobsahuje pouze návody a recepty pro dny všední a sváteční, ale popisuje například také to, jak má ... více