Jídlo a pití za Rudolfa II. přehled
Magdalena Beranová
https://www.databazeknih.cz/img/books/18_/18934/jidlo-a-piti-za-rudolfa-ii-18934.jpg
4
5
5
Přitažlivě upravená publikace přináší pestrou paletu informací o všem co souvisí se stravováním, pitím a stolováním v období české renesance. Podává svědectví o tom, že naši předci často holdovali velkému a nemírnému pití, což však nebývalo hodnoceno nepříznivě, a četné pijácké spolky byly velmi populární. Kniha je určena širší veřejnosti s hlubším zájmem o kulinářství, vhodná je však i pro profesionální kuchaře. Podle historických receptů dr. Beranové se dnes vaří v řadě pražských restaurací a hotelů. Je vhodná též jako dárková publikace.... celý text
Můj komentář
Zatím jste nenapsal(a) svůj komentář ke knize Jídlo a pití za Rudolfa II.. Přihlašte se a napište ho.
Nové komentáře (1)
Související novinky (0)
Zatím zde není žádná související novinka.
Citáty z knihy (0)
Zatím zde není žádný citát z knihy.
Kniha Jídlo a pití za Rudolfa II. v seznamech
| v Přečtených | 9x |
| v Doporučených | 1x |
| v Knihotéce | 4x |
| v Chystám se číst | 11x |
| v Chci si koupit | 11x |
| v dalších seznamech | 2x |
Autorovy další knížky
| 2011 |  Jídlo a pití v pravěku a ve středověku |
| 1988 | Slované |
| 2000 | Jak se jedlo ve starověku - Římská kuchařka |
| 2009 | Slované v Čechách: Archeologie 6. - 12. století |
| 1997 | Jídlo a pití za Rudolfa II. |
V knihovně mi na ni zrušili rezervaci, kniha prý přestala existovat. Přechozímu čtenáři asi připadala tak skvělá, že než ji vrátit, raději s ní uprchl do Mexika.
Každopádně je to zajímavé čtení. Protože se na proměnách kuchyně učíme se synem dějepis, jde mi hlavně o historicky nové postupy a suroviny, což je zde v receptech i v doprovodném textu pěkně doloženo (vidličky, patizony). A recepty jsou... no, taky zajímavé, ehm, samé maso nasladko... naštěstí syn dokázal vybrat pár jídel, která je ochoten spoluvařit a hlavně pak ochutnat.