Konzervování potravin, ať už je to zavařování ovoce a zeleniny, nakládání hub do oleje či uzení masa, neztratilo ani v době supermarketů nic ze svého kouzla. Naopak! Úrodu z naší zahrádky nebo zakoupené potraviny uchovám... více
Šťavnaté recepty 2005, Pavla Michňová
Kuchařská kniha nás seznámí s kulinářskými specialitami,hlavně z masa,kdy se vám při pohledu na hotové jídlo-sbíhají sliny. více
Selská kuchyně 2009, Jana Duží
Kniha klasických receptů lidové, selské kuchyně. Zabijačkové pochoutky, příprava různých druhů mas, včetně skopového, jehněčího, drůbeží maso i zvěřina, klobásy a klasické přílohy. V knize jsou 4 stránky obrazové přílohy... více
Co z levných druhů masa 1970, Daniela Tučková
Příručka obsahuje rozmanité recepty a uvedené dávky slouží pro čtyři osoby. Najdeme zde výživné polévky, pokrmy z levnějších druhů masa, použití mletého masa a jeho ochucení, přípravu gulášů a zvěřiny , nádivky a hašé iv... více
Ako konzervovať ovocie, zeleninu, mäso 1989, Ján Silvester Kaščák
Popis knihy není zatím k dispozici. více
Udíme, vaříme a konzervujeme podle vyzkoušených receptů 2016, Alena Doležalová
Kuchařka seznamuje s průběhem domácí zabijačky a výrobou zabijačkových specialit, domácího uzeného masa, domácí šunky, klobás, salámů, párků a dalších masných výrobků. Čtenáři zde najdou mnoho výborných receptů na přípra... více
Uzení 2018, Jeremy Schmid
Uzení je starobylá metoda zpracování potravin, prodložení jejich trvanlivosti a zlepšení chuti. Šéfkuchař Jeremy Schmid vám krok za krokem vysvětlí nejen jak si udělat vlastní udírnu, ale i jak správně připravit, ochutit... více
Masové recepty 2006, Miroslav Mayer (kuchařky)
Zásady správné výživy, příprava jídel, recepty na výsekové maso hovězí, vepřové, telecí, skopové, kůzlečí, drůbež, ryby, zvěřinu aj. více
Weber bible grilování 2013, Jamie Purviance
Tato kniha není obyčejnou kuchařkou, která obsahuje recepty pro grily plynové, elektrické a na dřevěném uhlí. Po jejím přečtení získáte neocenitelné znalosti, týkající se zacházení s Weber grily, rady a vychytávky ohle... více
Misa mäsa 2012, Ivan Dubnička
Antropológ a kulturológ Ivan Dubnička sa v monografii zaoberá konzumáciou mäsa ako jedným z determinantov evolučného vývoja Homo sapiens a zároveň ako kultúrnym fenoménom. V prvom časti monitoruje fyzickú evolúciu človek... více
Maso - Tradiční i neznámá jídla z masa 1991, Jozef Ďurík
Popis knihy není zatím k dispozici. více
Maso a masné výrobky 2001, Jakub Turek
Posláním publikace není od konzumace masa odradit, nebo za něj lobovat. Důležité je, aby si každý na základě předložených informací vytvořil vlastní názor na jeho výhody i nevýhody a sestavil si individuální žebříček str... více
Lahůdky z mletého masa 2006, Lea Filipová
Pokrmy z mletého masa jsou častou součástí a obohacení našeho jídelníčku. V knize se dozvíme ,že pro mleté úpravy jsou vhodné všechny druhy masa. více
To najlepšie z mäsa 2010, Vladimír Horecký
Dvojica autorov Zdenka Horecká (recepty) a Vladimír Horecký (fotografie) predstavuje osobitý fenomén v tvorbe kuchárskych kníh na Slovensku. Ich "kuchárska" kariéra odštartovala v roku 1995, keď začali spolupracovať s ča... více
Hovězí maso 2004, kolektiv autorů
Pár receptů pouze s hovězím masem. více
Pokrmy z masa 1999, Anna Marienková
drůbeží, hovězí, vepřové, ryby, zvěřina, mleté maso více
Recepty z hovězího masa - tradiční i nové 2004, Pavla Michňová
Bohatý výběr jídel připravený z oblíbeného a všestranně použitelného hovězího masa. Obsahuje výborné nápady, které určitě stojí za to vyzkoušet, a možná zde najdete i zcela nová jídla, které dosud nemáte ve svém kuchařsk... více
Pokrmy na pánvi wok 2000, Olga Ticháčková
příprava masa na pánvi wok více
Kotlety, řízky, špízy... 2008, Libuše Vlachová
Kotlety, špízy a řízky jsou oblíbené v každé rodině pro denní stravování i pro pohoštění přátel. Předpisů na jejich přípravu obvykle nemíváme nikdy dost a rádi překvapíme své strávníky nějakým novým pokrmem. více
Masíčko, pitíčko a jiné dobrůtky 2009, Jana Duží
V knize najdeme recepty na maso, sýry, přílohy, omáčky a dipy k masu, saláty, nápoje, kávu, čaj a slané pečivo. více