Podnázev: Fenomén českého hospodářství v 19. a 20. století více
Popis knihy není zatím k dispozici. více
Průvodce po vybraných pivovarech Jihomoravského kraje. Současně album na upomínkové samolepky, které jsou v pivovarech k dostání. Co je to Pivandr? Je to nasnadě, je to pouť, dobrodružství, vandr, cesta probouzející ž... více
Popis knihy není zatím k dispozici. více
Z historie cukrářského řemesla na Plzeňsku. Hlavní autorka - archivářka PhDr. Jitka Janečková spolu s kolegy archiváři a muzejníky plzeňského regionu v ní popisují počátky a vývoj sladkého řemesla - perníkářství i pozděj... více
2. ročník sborníku Matice rolnické – Pěstování křenu v Malíně (P. Ignác Paták) – O významu kyseliny fosforečné pro výživu rostlin (prof. F. Štolba) – O nemocech rostlin hospodářských (Jan Švorc) – Králíkářství čili c... více
Popis knihy není zatím k dispozici. více
História potravinárskeho priemyslu v Stredoslovenskom kraji-Stredoslovenské pekárne a cukrárne, n. p. Banská Bystrica, Stredoslovenské konzervárne a liehovary Liptovský Mikuláš, Stredoslovenské pivovary a sódovkárne Mart... více
Popis knihy není zatím k dispozici. více
Učebnice pro první ročník Střední potravinářské školy. Text obsahuje základní informace o potravinářském průmyslu. více
Tuto výpravnou publikaci zpracoval kolektiv autorů z řad pracovníků muzeí a archivů. Podílejí se na ní rovněž sběratelé, pamětníci a pracovníci pekáren. Kromě historického vývoje tohoto potravinářského oboru - od cechů p... více
Kapitoly: Tradície mliekárstva na Záhorí, Prvý mliekárský závod v Senici 1951 - 1991, Nový mliekárský závod v Senici 1991 - 2001. více
Kapitoly: Rýže, Výrobky z obilovin, Luštěniny, Mák, Mlýnské a krupařské výrobky, Polotovary z mlynských výrobků v prášku, Těstoviny, Škrobárenské výrobky, Polotovary z brambor v prášku, Cukr, Oleje a pokrmové tuky, Sušen... více
Šárka Krčílková, kol. autorů více
Mikroskopické řasy a sinice nacházejí stále větší uplatnění ve výživě, ale i v krmivářství. Tato publikace přináší ucelený přehled o účinných látkách mikrořas i o působení řasové biomasy jako celku. Autoři se věnují jedn... více
Obsah: Pramene dávnoveku, Slovenské olejkárstvo, Palma má hlboké korene, Od varechy k automatom, Predely technického rozvoja, Všetko pre človeka, Výsledky tvorivého myslenia, Zajtrajšok a pozajtrajšok, Perspektívy rastu ... více
Popis knihy není zatím k dispozici. více
Sborník pojednává nejprve o chemickém složení a chemii řepného pektinu, jehož výroba má značný význam pro celý potravinářský průmysl, pro kosmetiku, mydlářství, farmaceutický průmysl, lékařství a dokonce i pro obory těžk... více
Publikace na svých stránkách, a především obrázcích, čtenáře seznamuje v první řadě se zajímavou českou vyjimečností: s cukrovarem v Dobrovici. Je to nejstarší továrna na zpracování cukrové řepy a výrobu cukru v Evropě. ... více
Obsah: Opatření ke zvýšení živočišné výroby, Zemědělská výroba, Nařízení, Potravinový zákon. více