Zmrazené potraviny tempo & emoce
Miroslav Smotlacha
Publikácia informuje stručnou formou o výrobe zmrazených potravín a spôsoboch, ako s nimi zaobchádzať v predajniach, domácnostiach a v podnikoch spoločného stravovania a ako z nich pripravovať rôzne chutné jedlá. Kapitoly: Chlad ako konzervačný činiteľ, Výroba chladu, Vplyv chladu na potraviny, Zmrazovanie potravín, ich uskladňovanie a doprava, Zmrazené potraviny v predaji, domácnostiach a v spoločnom stravovaní, Príprava jedál zo zmrazených potravín. Prvé vydanie. Cena knihy v čase vydania: 16.- Kčs.... celý text
Tempo čtení
rychlé |
|
0 % | |
střední |
|
0 % | |
pomalé |
|
0 % |
Žádný uživatel zatím neuvedl tempo čtení této knihy. Buďte první.
Emoce z knihy
Žádný uživatel zatím nepřidal emoce z této knihy. Buďte první.
Štítky knihy
kuchařky potraviny česká kuchyně konzervace a sterilace potravin potravinářský průmysl zmrazování potravin
Autorovy další knížky
1985 | Poznáváme houby |
1989 | Atlas tržních a jedovatých hub |
1989 | Houbařská kuchařka |
2011 | Smotlachův atlas hub |
2002 | Kapesní atlas hub |